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Alessia Va.
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L'ho fatto oggi ed è veramente sfizioso.
La ricetta:
Ingredienti:
pomodorini secchi (preferibilmente ammollati in acqua e aceto) (di solito 100gr per 100gr di robiola o ricotta)
1 spicchio di aglio
pinoli q.b
mandorle q.b
parmigiano q.b
olio extra vergine d'oliva in abbondanza, perché deve risultare bella cremosa
100 grammi di robiola o ricotta.
1 pizzico di peperoncino (se piace).
Si mettono tutti gli ingredienti nel frullatore o, come nel mio caso, nel bicchiere del Minipimer che poi ho immerso frullando tutto.
E' una salsa saporita, ottima sui crostini, sul pane abbrustolito, con i toast e nei panini. Insomma, potete farci tutti gli usi che volete!
Buon appetito!
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_Nicoletta.
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oh questa è la "cucina" che piace a me!!! Li proverò! 
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Patè di pomodori secchi. |